【 #GreatGourmetGuide 西班牙番茄節：夏日清爽番茄冰沙涼意粉 🍅🍝】 八月下旬正值西班牙 La Tomatina 番茄節。

【 #GreatGourmetGuide 西班牙番茄節：夏日清爽番茄冰沙涼意粉 🍅🍝】

八月下旬正值西班牙 La Tomatina 番茄節。作為地中海夏日餐桌上嘅人氣菜式，Pasta Fredda（涼意粉）以簡單食材帶來清爽滋味，特別適合炎炎夏日享用。今期 #GreatGourmetGuide 以番茄為主角，為大家帶來一道清爽開胃嘅「番茄冰沙吞拿魚涼意粉」。簡單配搭幾款精選食材，就能輕鬆享受夏日風味。

🔸 REDSTAR MAGICAL Tomatoes on the Vine 有藤蕃茄
帶藤番茄保留天然鮮甜及濃郁果香，果肉飽滿多汁，酸甜平衡，為涼意粉注入清新爽口嘅夏日風味。

🔸 COMMUNITY CO. Yellowfin Tuna in Springwater 水浸正鰹吞拿魚
水浸吞拿魚口感結實、緊緻 ，鮮味自然突出，與番茄嘅酸甜形成平衡配搭。加入涼意粉之中，既能提升鮮味層次，亦令整體口感更加輕盈。

🔸 WAITROSE Spaghetti 意大利粉
意大利粉煮熟後以冰水過冷河，可以令麵條保持彈牙口感，配搭檸檬汁、橄欖油及番茄冰沙享用，入口清爽不膩，特別適合作為夏日輕食之選。

🍽️ 精華調味秘訣
將雪硬嘅番茄刨成細膩冰沙，為涼意粉注入透心涼口感，同時帶出番茄天然酸甜。再加入少量蒜蓉及新鮮九層塔提味，令整體風味更加鮮明，為夏日餐桌增添清爽滋味。

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